MORFOLOGIA
La lunghezza del corpo raramente raggiunge 50 cm., il peso massimo
è attorno a 3 kg. Linea dorsale marcatamente arcuata, la
gibbosità del dorso tende ad accentuarsi con l'invecchiamento.
Muso breve e leggermente affusolato.
Occhio grande con pupilla orlata di giallo.
Fenditura boccale ampia, denti piccoli e fittissimi sulle mascelle
e sul vomere, più distanziati sui palatini.
Margine inferiore del preopercolo provvisto di circa 20 dentelli.
Opercolo munito posteriormente di una robusta spina.
Pinne dorsali distanziate di pochi millimetri; l'anteriore è
più ampia ed elevata della posteriore, con una macchia scura
in corrispondenza dei tre ultimi raggi spinosi.
È un predatore di pesci e di altri animali acquatici.
Le sue carni sono molto apprezzate per cui è divenuto oggetto
di pesca intensa, sia sportiva che professionale.
Non c'è dimorfismo sessuale.
Per la legge:
- è consentito pescarne fino a 5 kg,
- il periodo di chiusura va dal 15 aprile 30 maggio,
- la misura minima passabile è di 18 cm,
- nei laghi del Salto, Turano e Scandarello la misura minima pescabile
è ridotta a 12 cm.
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